späť

Šampiňóny so zeleninou v horčicovej omáčke

Krémovo-horčicová omáčka s koreňovou zeleninou a hubami. Mňamka. Dali sme si k tomu klasiku "roztlačené zemiaky" inšpirácia pre Vás na obed.

1. zemiaky na pyré si ošúpeme, nakrájame a dáme do osolenej vody uvariť
2. zeleninu nakrájame na tenké pásiky, šampiňóny na hrubšie plátky
3. vo woku, alebo v hrnci s olejom si orestujeme cibuľu, pridáme biele tofu na kocky, potom kokos.cukor, horčicu
4. premiešame a zalejeme vodou (cca. 3-4dcl)
5. nalejeme do mixéru, ochutíme soľou, lahôdkovým droždím a vymixujeme, omáčka je hotová
6. potom vo woku, alebo v hrnci s kokosvým olejom krátko orestujeme zeleninu, pridáme šampiňóny
7. krátko spolu orestujeme, mierne osolíme,posypeme rascou a zalejeme pripravenou omáčkou
8. povaríme 3-5 min a je to hotovo
9. zemiaky scedíme a roztlačíme s olivovým olejom (môžete pridať aj štipku muškátového oriešku)

Toto Zizi nepapala, ona si pošmákla na celozrnnej ryži s kokosákom a špenátom :-), Dobré žrútstvo