späť

Patizónove fašírky s tekvicovým ragú

Keďže tekvicové obdobie je v plnej paráde, poďme si pripraviť skvelé indické ragú. K tomu si upečieme patizónovo-cuketové fašírky.

1. patizón si rozkrájame ošúpeme a spolu s cuketou nastrúhame
2. osolíme, premiešame a necháme postáť, nech pustia vodu
3. v medzišvihu si tekvicu (hokkaido) umyjeme, vydlabeme a nakrájame na menšie kocky
4. na panvici s kokosákom si orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme koreniny a krátko opečieme
5. keď začne pukať horčičné semiačko, prisypeme tekvicu, nastrúhaný zázvor
6. podlejeme vodou, osolíme, zakryjeme a dusíme
7. po chvíli pridáme nakrájamé paradajky a všetko spolu dusíme domäkka
8. hotové ragú ešte došvihneme nasekanou čerstvou bazalkou
9. späť k fašírkam, vodu zlejeme a vytlačíme von
10. na panvici si opečieme cibuľu, slnečnicu
11. všetko spolu zmiešame, ochutíme sójovkou, horčicou a lahôdkovým droždím
12. zahustíme sójovou múkou a tvarujeme fašírky, ktoré uložíme na plech s papierom na pečenie
13. fašírky zľahka poprášime múkou
14. pečieme 30-40 min v rúre na 200-220 stupňov

Hotové, už ideme jesť ;))))