späť

Cuketo-batátove placky s hrachovo-zeleninovým prívarkom

Pečené placky v rúre, to je bomba... ako prílohu sme zvolili hrachový prívarok, ktorý sme ,,vyšvihli,, restovanou zeleninkou. Taký obed, napr. aj sviatočný :))

1. POSTUP PRÍVAROK: hrach si vopred namočíme do vody, ideálne cez noc cca. 10 hodín
2. hrach zlejeme, prepláchneme a dáme variť
3. uvarený hrach rozmixujeme, ak treba prilejeme vodu na zriedenie, ochutíme
4. zeleninu očistíme, nakrájame a na panvici s olejom sprudka a krátko orestujeme, aby zostala chrumkavá
5. primiešame k prívarku a je to
6. POSTUP PLACKY:
7. batáty ošúpeme a spolu s cuketou nastrúhame do misy
8. osolíme a necháme postáť, aby pustili vodu, šťavu
9. šťavu zlejeme a pridáme nastrúhaný zázvor, cesnak a ochutíme
10. pridáme múku, škrob, semienka a vymiešame hustejšie cesto na placky
11. placky tvarujeme a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie
12. vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20-25 min na 200 stupňov

upečené placky necháme chvíľu postáť a potom servírujeme s prívarkom...dobré žrútstvo...