späť

Chilli con fazuľa a brokolicovo-zemiakové pyré

Keď pracujete s tým čo máte, čiže otvoríte chladničku,špajzu a idete variť, výsledok je väčšinou chutné jedlo. Jediné, čo bolo prichystané je vopred namočená fazuľa, že ,,pre istotu,,

1. FAZUĽA:
2. vopred namočenú fazuľu zlejte, prepláchnite a dajte do hrnca s vodou variť
3. vo woku, alebo v hrnci si na oleji orestujte cibuľu, pridajte rascu, potom mrkvu na kolieska
4. pridajte chilli (ideálne čerstvé, ale môže byť aj sušené), mletú papriku, krátko opečte a zalejte vodou
5. prilejte sójovú omáčku na ochutenie a pridajte nakrájané sušené rajčiny
6. povarte, kým nezmäkne mrkva, potom pridajte uvarenú fazuľu a kakao (na zafarbenie)
7. premiešajte, vypnite, môžete ešte dosoliť a dodať nakrájanú mladú cibuľku
8. PYRÉ:
9. ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky a dajte do osolenej vody variť
10. keď sú takmer uvarené, pridajte brokolicu, nakrájanú na menšie kúsky a ešte 5 min povarte
11. prebytočnú vodu zlejte, trochu si v hrnci nechajte, pridajte pretlačený cesnak, štipku muškátového orecha a vymixujte na kašu
12. ešte lyžicu kokosového oleja na zjemnenie a hotovo

nech vám chutí..dobré žrútstvo...