Batátove masala rizoto

Batáty nám jednoducho učarovali...robíme z nich raňajkové kaše, polievky, rizotá, pečieme v rúre... Recept na ďalšiu indickú 30-minútovku je tu:

batáty ošúpeme a nakrájame na malé kocky, ryžu prepláchneme, ošúpeme cesnak a zázvor
v hrnci si na kokosovom oleji krátko opečieme koreniny
pridáme cesnak, zázvor a na kolieska nakrájaný citrón (urobí super jemnú kyslú chuť)
potom pridáme rajčinky a batáty
zalejeme cca. 0,5 l vody
necháme zovrieť a prisypeme ryžu, osolíme a prikryté varíme (asi 10-15 min.)
do hotového rizota primiešame roztlačené avokádo na zjemnenie...mmmňam

Množstvo je na 2 porcie:

450 g batáty

180 g ryža basmati

Koreniny (rímsky kmín, horčičné semiačko, mletý koriander, kurkuma a masala podľa výberu-garam, satvá, tandoori....)

2 strúčiky cesnak

zázvor

8-10 ks cherry rajčiny, alebo 2-3 ks rajčiny

1/2 citrón

1/2 avokádo