BAMPŠ (batát, mrkva, pšeno, šošovica)

Opäť čo chladnička dala, kombinácia zeleniny s šošovicou a pšenom je veľmi výživná a sýta. Ulietavame si na rôznych olejoch, spomenuli sme už olej z hroznových jadier a teraz nás očaril olej z vlašských orechov.

cibuľku, mrkvu a batát očistíme a nakrájame
krátko na oleji v panvici orestujeme, ochutíme koreninami a zalejeme vodou
osolíme a uvaríme
v inom hrnci si uvarte červenú šošovicu spolu s pšenom (predtým premyte horúcou vodou)
uvarenú zeleninu rozmixujte
prichádza náš milovaný krok-zmiešajte zeleninovú omáčku s uvareným pšenom a šošovicou

1x batát

6x mrkva (stredná veľkosť)

1x mladá cibuľka

korenie podľa chuti (my sme dali mix sušenej zeleniny), mletá červená paprika, pažítka, soľ

3 dcl voda

kokosový olej

80g červená šošovica

150g pšeno

olej z vlašských orechov