späť

Baklažánove penne s tempehom

Nie je zrovna sezóna na baklažány, ale dostali sme chuť niečo z nich vytvoriť. Nech sa páči, omáčka na cestoviny bez mliečnych produktov a predsa chutná (recept z dňa 19.01.2015)

1. baklažán nakrájajte na kocky, osolte a nechajte postať (vypotiť), pustí šťavu a nebude horký
2. dajte si variť cestoviny.
3. baklažán osušte papierovou utierkou, potom na panvici s olejom orestujte
4. pridajte kapari a cesnak, premiešajte a zalejte malým množstvom vody.
5. povarte a vymixujte
6. máte hotovú omáčku, ktorú zmiešajte s olivami, nasekanou bazalkou

na vrchol ešte príde krátko opečený tempeh na panvičke, alebo len tak nakrájať a všetko schrumať..dobréžrútstvo..